کنجد و روغن کنجد برای بدنسازی چه خواص کلیدی دارد؟

کنجد و روغن کنجد هر دو برای بدنسازان به دلیل خواص متعددی که برای سلامتی و عملکرد ورزشی دارند، مفید هستند.

برخی از خواص کلیدی کنجد و روغن کنجد برای بدنسازی عبارتند از:

1- منبع عالی پروتئین:

• کنجد منبع گیاهی خوبی از پروتئین با کیفیت بالا است. پروتئین برای ساخت و ترمیم عضلات ضروری است و به همین دلیل برای بدنسازان بسیار مهم است.
• یک وعده 28 گرمی کنجد حدود 9 گرم پروتئین تامین می کند.

2- منبع چربی های سالم:

• کنجد حاوی مقادیر زیادی چربی های سالم، به ویژه اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است.
• این چربی ها برای سلامت قلب و عروق، عملکرد مغز و کاهش التهاب مهم هستند.
• روغن کنجد نیز منبع خوبی از چربی های سالم است و می توان از آن در پخت و پز یا به عنوان چاشنی استفاده کرد.

3- منبع فیبر:

• کنجد منبع خوبی از فیبر است که می تواند به هضم غذا، تنظیم قند خون و احساس سیری بیشتر کمک کند.
• فیبر همچنین برای سلامت روده مهم است.

4- منبع ویتامین ها و مواد معدنی:

• کنجد منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند آهن، منیزیم، کلسیم، فسفر و ویتامین های گروه B است.
• این ویتامین ها و مواد معدنی برای عملکردهای مختلف بدن از جمله عملکرد عضلات و سیستم عصبی ضروری هستند.

5- آنتی اکسیدان ها:

• کنجد حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که می تواند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو کمک کند.
• آسیب اکسیداتیو می تواند منجر به التهاب و بیماری های مزمن شود.

فواید خاص روغن کنجد برای بدنسازان:

• روغن کنجد به دلیل داشتن نقطه دود بالا، برای پخت و پز با حرارت بالا مناسب است.
• این روغن همچنین می تواند به عنوان یک مکمل قبل از تمرین برای افزایش سطح انرژی و عملکرد استفاده شود.
• برخی تحقیقات نشان می دهد که روغن کنجد ممکن است به کاهش درد عضلات بعد از تمرین کمک کند.

کنجد و روغن کنجد مکمل های غذایی ارزشمندی برای بدنسازان هستند که می توانند به بهبود عملکرد ورزشی، سلامتی و ریکاوری کمک کنند.

برای خرید وسایل ورزشی با ارزان ترین قیمت و بهترین کیفیت، فیت کمپ را انتخاب نمایید.

بیشتر بخوانید: برای اطلاع از خواص ماست یونانی و تغذیه در دوران پریودی کافی است بر روی لینک آبی رنک کلیک نمایید.

ارزش غذایی کنجد

کنجد، دانه‌ای مغذی و پرخاصیت است که از دیرباز در آشپزی و طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این دانه‌های کوچک و خوش‌بو، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم هستند که فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارند.

در 100 گرم کنجد، به طور تقریبی مواد مغذی زیر یافت می‌شود:

• کالری: 573 کیلوکالری
• کربوهیدرات: 23.45 گرم
• پروتئین: 17.73 گرم
• چربی: 49.67 گرم
• فیبر: 11.80 گرم
• قند: 0.30 گرم

ویتامین‌ها:

• ویتامین E: 0.25 میلی‌گرم
• نیاسین (B3): 4.52 میلی‌گرم
• تیامین (B1): 0.79 میلی‌گرم
• ویتامین B6: 0.79 میلی‌گرم
• فولات (B9): 97.00 میکروگرم
• ریبوفلاوین (B2): 0.25 میلی‌گرم
• پانتوتنیک اسید (B5): 0.05 میلی‌گرم
• کولین (B4): 25.60 میلی‌گرم

مواد معدنی:

• کلسیم: 975.00 میلی‌گرم
• منیزیم: 351.00 میلی‌گرم
• فسفر: 629.00 میلی‌گرم
• پتاسیم: 468.00 میلی‌گرم
• آهن: 14.55 میلی‌گرم
• روی: 7.75 میلی‌گرم
• مس: 4.08 میلی‌گرم
• منگنز: 2.46 میلی‌گرم
• سلنیوم: 34.40 میکروگرم
• سدیم: 11.00 میلی‌گرم

خواص سلامتی کنجد:

• سلامت قلب: کنجد به دلیل داشتن چربی‌های سالم مانند اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه، برای سلامت قلب مفید است. این چربی‌ها می‌توانند به کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک کنند و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهند.
• تقویت استخوان‌ها: کنجد منبع خوبی از کلسیم و منیزیم است که دو ماده معدنی ضروری برای سلامت استخوان‌ها هستند. کلسیم به ساخت و حفظ تراکم استخوان کمک می‌کند و منیزیم جذب کلسیم را افزایش می‌دهد.
• کاهش فشار خون: کنجد حاوی منیزیم است که به شل شدن رگ‌های خونی و در نتیجه کاهش فشار خون کمک می‌کند.
• کنترل قند خون: فیبر موجود در کنجد می‌تواند به تنظیم سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
• جلوگیری از کم‌خونی: کنجد منبع خوبی از آهن است که برای تولید گلبول‌های قرمز خون ضروری است. کمبود آهن می‌تواند منجر به کم‌خونی شود.
• تقویت سیستم ایمنی: کنجد سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از بدن در برابر عفونت‌ها کمک می‌کند.
• سلامت پوست و مو: کنجد منبع خوبی از ویتامین E است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است و به سلامت پوست و مو کمک می‌کند. ویتامین E می‌تواند به مرطوب نگه داشتن پوست و مو، کاهش چین و چروک و جلوگیری از ریزش مو کمک کند.

فواید کنجد و محصولات کنجدی در ورزش و بدنسازی چیست؟

کنجد و محصولات کنجدی فواید متعددی برای ورزشکاران و بدنسازان دارند، از جمله:

افزایش انرژی: کنجد منبع خوبی از کالری و کربوهیدرات‌ها است که می‌تواند به تامین انرژی مورد نیاز بدن برای تمرینات سنگین کمک کند.

رشد و ترمیم عضلات: کنجد حاوی پروتئین است که برای رشد و ترمیم عضلات ضروری است.

کاهش التهاب: کنجد حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند. التهاب می‌تواند منجر به درد عضلات و خستگی شود و ریکاوری را مختل کند.

سلامت قلب: کنجد حاوی چربی‌های سالمی است که می‌تواند به سلامت قلب کمک کند. سلامت قلب برای ورزشکاران از اهمیت بالایی برخوردار است زیرا به آنها اجازه می‌دهد تا به طور موثرتر تمرین کنند.

تقویت استخوان‌ها: کنجد منبع خوبی از کلسیم و منیزیم است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. استخوان‌های قوی برای بدنسازان مهم است زیرا از آنها در برابر آسیب محافظت می‌کند.

در اینجا چند نمونه از محصولات کنجدی که برای ورزشکاران مفید هستند آورده شده است:

• ارده: ارده از کنجد بوداده تهیه می‌شود و منبع خوبی از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم است. می‌توانید ارده را به تنهایی یا همراه با خرما، موز یا سایر میوه‌ها میل کنید.
• کره کنجد: کره کنجد از کنجد آسیاب شده تهیه می‌شود و منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. می‌توانید کره کنجد را روی نان بمالید، به اسموتی‌ها اضافه کنید یا در پخت و پز استفاده کنید.
• روغن کنجد: روغن کنجد یک چربی سالم است که می‌توان از آن برای پخت و پز یا به عنوان سس سالاد استفاده کرد.

خواص روغن کنجد برای بدنسازی و عضله سازی

روغن کنجد به دلایل مختلفی می تواند برای بدنسازان و افراد علاقه مند به عضله سازی مفید باشد:

منبع کالری: روغن کنجد کالری بالایی دارد و هر قاشق غذاخوری حدود 120 کالری تامین می کند. این کالری ها می توانند انرژی لازم برای تمرینات سخت و ریکاوری عضلات بعد از آن را فراهم کنند.

چربی های سالم: روغن کنجد سرشار از چربی های غیراشباع است، به خصوص اسید چرب امگا 6. این چربی ها برای سلامت کلی بدن ضروری هستند و می توانند به کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب و افزایش سطح تستوسترون کمک کنند که هورمونی مهم برای رشد عضلات است.

آنتی اکسیدان ها: روغن کنجد منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است، از جمله ویتامین E. آنتی اکسیدان ها به محافظت از سلول ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند. رادیکال های آزاد می توانند باعث التهاب و درد عضلانی شوند و همچنین می توانند ریکاوری را مختل کنند.

مواد معدنی: روغن کنجد منبع خوبی از مواد معدنی ضروری مانند کلسیم، منیزیم و آهن است. این مواد معدنی برای سلامت استخوان و عضلات، عملکرد عصبی و تولید انرژی ضروری هستند.

برای خرید شیکر با ارزان ترین قیمت و بهترین کیفیت کلیک نمایید.

نقش روغن کنجد در چربی سوزی و متابولیسم بدن

روغن کنجد به دلیل داشتن ترکیبات مغذی متعدد، می تواند به طور بالقوه در چربی سوزی و افزایش متابولیسم بدن نقش داشته باشد. در ادامه به برخی از این اثرات اشاره می کنیم:

افزایش متابولیسم:

• تحریک گرمازایی: روغن کنجد حاوی مقادیر قابل توجهی از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه، به ویژه اسید لینولئیک است. این اسید چرب می تواند با افزایش تولید گرما در بدن، به افزایش کالری سوزی و در نتیجه بالا رفتن متابولیسم کمک کند.

چربی سوزی:

• ترکیب سزامول: روغن کنجد حاوی ماده ای به نام سزامول است که نشان داده شده است به افزایش اکسیداسیون چربی و در نتیجه چربی سوزی کمک می کند.
• افزایش سیری: روغن کنجد منبع خوبی از فیبر است که می تواند به احساس سیری و کاهش اشتها کمک کند. این امر می تواند به طور غیرمستقیم به کاهش کالری دریافتی و در نتیجه چربی سوزی کمک کند.

موارد دیگر:

• کنترل قند خون: روغن کنجد می تواند به تنظیم قند خون کمک کند، که این امر می تواند به نوبه خود به کنترل اشتها و جلوگیری از پرخوری کمک کند.
• سلامت کبد: روغن کنجد به سلامت کبد کمک می کند، که نقش مهمی در متابولیسم چربی ها دارد.

مقدار مصرف و نحوه مصرف کنجد و روغن کنجد برای بدنسازی

کنجد و روغن کنجد هر دو برای بدنسازان به دلیل داشتن مواد مغذی مفید، فواید متعددی دارند. در ادامه به بررسی این فواید، میزان مصرف و نحوه مصرف آنها می‌پردازیم:

فواید:

• منبع پروتئین: کنجد منبع خوبی از پروتئین گیاهی است که برای ساخت و ترمیم عضلات ضروری است.
• سرشار از چربی‌های سالم: کنجد حاوی چربی‌های غیراشباع، به ویژه اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است که برای سلامت قلب و عروق و همچنین عملکرد عضلات مفید هستند.
• منبع فیبر: کنجد فیبر بالایی دارد که به هضم غذا، احساس سیری و کنترل قند خون کمک می‌کند.
• حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی: کنجد منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین‌های گروه B است که برای سلامت کلی بدن و عملکرد ورزشی ضروری هستند.
• آنتی‌اکسیدان: کنجد حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

میزان مصرف:

• دانه کنجد: می‌توانید 2 تا 4 قاشق غذاخوری دانه کنجد را در روز به عنوان میان وعده یا به غذاهای خود اضافه کنید.
• روغن کنجد: 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد را می‌توانید در روز برای پخت و پز یا به عنوان سس سالاد استفاده کنید.

نحوه مصرف:

• دانه کنجد: دانه کنجد را می‌توانید به صورت خام، بو داده یا آسیاب شده مصرف کنید. می‌توانید آنها را به سالاد، ماست، غلات، سوپ و یا سایر غذاها اضافه کنید.
• روغن کنجد: از روغن کنجد می‌توانید برای پخت و پز، تفت دادن، سرخ کردن و یا به عنوان سس سالاد استفاده کنید. توجه داشته باشید که نقطه دود روغن کنجد پایین است، بنابراین برای پخت و پز با حرارت بالا مناسب نیست.

بیشتر بخوانید: برای دریافت برنامه ورزشی رایگان جهت ساخت سیکس پک و سکیس پک دخترونه کافی است بر روی لینک آبی رنک کلیک نمایید.

خواص کره کنجد در بدنسازی

کره کنجد، که از دانه‌های کنجد بوداده و آسیاب شده تهیه می‌شود، یک غذای فوق‌العاده مغذی است که فواید زیادی برای بدنسازان دارد. برخی از این خواص عبارتند از:

منبع انرژی: کره کنجد سرشار از کالری و چربی‌های سالم است که می‌تواند انرژی مورد نیاز برای تمرینات سنگین را تامین کند. چربی‌های موجود در کره کنجد به آرامی هضم می‌شوند و به شما کمک می‌کنند تا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید.

پشتیبانی از سلامت عضلات: کره کنجد حاوی پروتئین و مواد معدنی ضروری مانند کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای رشد و ترمیم عضلات مهم هستند. پروتئین به ساخت و ترمیم بافت‌های عضلانی کمک می‌کند، در حالی که کلسیم و منیزیم برای عملکرد صحیح عضلات و انقباض عضلانی ضروری هستند.

کاهش درد عضلات: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کره کنجد، مانند ویتامین E، می‌توانند به کاهش التهاب و درد عضلات بعد از تمرینات ورزشی کمک کنند.

تقویت سلامت قلب: کره کنجد منبع خوبی از چربی‌های غیراشباع است که می‌تواند به کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک کند. این امر به نوبه خود می‌تواند به سلامت قلب و کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.

بهبود عملکرد شناختی: کره کنجد حاوی اسیدهای چرب امگا-3 است که برای عملکرد شناختی و حافظه مهم هستند.

کرم کنجد چاق کننده است؟